Цветки цукини с козьим сыром, крупой кускус и грибами шиитаке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 12 цветков цукини;
- 1 стакан предварительно сваренной крупы кускус;
- 1/4 стакана грибов шиитаке, обжаренных на оливковом масле;
- 1 ст.л. тертого козьего сыра;
- 1 ст.л. мелко рубленой петрушки;
- 1 ст.л. мелко рубленого базилика;
- 1 чайная ложка орегано;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- сок половины лимона;
- 1 ст.л. сливочного масла.
Смешать приготовленный кускус, грибы шиитаке, козий сыр, зелень, соль и перец по вкусу. Наполните каждый цветок 1-2 ложками этой смеси и заверните лепестки.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле или глубокой сковороде. Раздавите зубчик чеснока ножом и поместите в горячее масло – чеснок должен отдать весь аромат маслу, после чего его следует удалить. Обжаривайте цветки цукини в масле около 1 минуты с каждой стороны, после чего добавьте сок лимона и сливочное масло. Подавайте обжаренные цветки цукини к столу на тостах. Оставшееся ароматное масло можно использовать в качестве соуса.
Название продукта | Страна | Цена / ед.тов. | Количество | Стоимость | Действие |
Шиитаке | Китай | 2189,00 руб/кг | 2189,00 руб | ||
Чеснок | Китай | 193,60 руб/кг | 193,60 руб | ||
Базилик зеленый свежесрезанный | Израиль | 2090,00 руб/кг | 2090,00 руб | ||
Орегано | Израиль | 2035,00 руб/кг | 2035,00 руб | ||
Петрушка кудрявая | Россия | 649,00 руб/кг | 649,00 руб | ||
Лимоны | Аргентина | 126,50 руб/кг | 126,50 руб | ||
Масло оливковое Casa Rinaldi Extra Virgin 1000мл. | Италия | 984,02 руб/шт | 984,02 руб | ||
Цветы цукини с плодом (1шт.) | Южная Африка | 0,00 руб/12.0 | 0,00 руб |