Регистрация
  • Розничного покупателя
  • Оптовика
Личные данные

Имя*

Фамилия*

Почта*

Адрес доставки

Город*

Улица*

Дом*

Корпус

Подъезд

Квартира

Код домофона

Этаж

Я хочу подписаться на информационную рассылку сайта

Контакты

Мобильный телефон*

Мобильный телефон #2

Домашний телефон

Аккаунт

Логин*

Пароль*

Подтверждение пароля*

Введите символы*

captcha
* поле обязательно для заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Регистрация», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
Личные данные и контакты

Контактное лицо*

Должность*

Телефон*

E-mail*

Предприятия

Название предприятия*

Тип предприятия*

Реквизит предприятия*

Я хочу подписаться на информационную рассылку сайта

Адрес

Регион*

Город*

Улица*

Здание*

Корпус

Офис/Квартира

Код домофона

Этаж

Аккаунт

Логин*

Пароль*

Подтверждение пароля*

Введите символы*

captcha
* поле обязательно для заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Регистрация», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
 
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Нет аккаунта?
 
Забыли пароль?

E-mail*

Инструкция отправлена на Вашу почту
Зарегистрироваться Авторизироваться
Обратная связь

Имя

Телефон

E-mail

Комментарий

* Все поля обязательны для заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
 
Заказать звонок

Телефон

Имя

Комментарий

Все поля обязательны для заполнения
 
Подписка на товар

Имя*

Email*

Телефон

Введите символы*

* поле для обязательного заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
 
Заявка на товар под заказ

Имя*

Email*

Телефон *

Количество

* поле для обязательного заполнения
 
Тел.:+7 (495) 648-69-69
Факс:+7 (495) 648-69-31
Здравствуйте посетитель! Ваша корзина пуста. Добавить?
Главная >> Статьи >> Саликорния или Морская спаржа
Условия доставки
Скачивайте
Мобильное приложение
Совершайте online-заказы с вашего мобильного телефона или планшета в любое время суток. App_store Google_play
доставка
биопродукты

Саликорния или Морская спаржа

27.07.2016

Для тех, кто видит это растение впервые, оно покажется диковинным; для тех, кто впервые его пробует – вкус покажется вполне знакомым. В свежем виде саликорния напоминает маринованный бабушкин огурчик с тмином или черемшу, а в слегка отваренном виде эта соленоватая трава схожа со вкусом молодой спаржи или шпината.

 

саликорния фото

 

 

Саликорния - что за диковинное растение?

 

У саликорнии много имен:

- морская спаржа;
- солянка;
- солец-трава;
- солешная трава;
- морской скриптум;
- трава сапфир, а в европейском ресторане вы можете встретить ее в меню под именем «морские бобы».

 

Кто-то ошибочно полагает, что саликорния – это водоросль. Спешим развеять это мнение: не смотря на то, что это растение похоже чем-то на кораллы, оно все же является наземным, хоть и обладает морским вкусом. Местом обитания морской спаржи являются соленые пляжи, в том числе вдоль полосы  прилива, солончаки, мангровые леса  - все прибрежные полосы от Белого до Черного моря, а также прибрежные зоны Балтики и Каспия. Именно из соленой воды саликорния питает свои упругие побеги и наливается солоноватым вкусом моря. Впрочем, в местах добычи гипса на высоте трех тысяч метров над уровнем моря также можно встретить это растение, но вкус его уже не будет таким же роскошным, как у прибрежного собрата.

 

 

Как едят и готовят саликрнию?

 

Вы можете использовать ее в свежем виде без какой либо обработки - промойте в воде, она хорошо перебьет аппетит благодаря насыщенному соленому вкусу и станет легкой закуской, например, к пиву. Также можно обжарить или слегка отварить побеги саликорнии в несоленой воде (она и так содержит достаточно соли), полить оливковым маслом и подавать к рыбе или мясу. Благодаря морскому вкусу, саликорния естественным образом дополняет вкус рыбы в любом виде, но и с жирным мясом вместо традиционного русского разносола составит отличный дуэт, поверьте! )) Вы можете сдобрить саликорнию тертым чесноком и посыпать сухарями, использовать в салатах, ризотто, в супах – продукт этот полезный и действительно многогранный.

 

как выглядит саликорния

 

***

 Морскую спаржу любят в Турции где величают Deniz borulcesi, голландцы уважают Glasswort (стеклянную траву) не меньше селедки. Кстати,  англичане также называют морскую спаржу стеклянной и все потому, что в античные и средние века золу этого растения активно использовали в производстве стекла

 

 

Польза и калорийность саликорнии

 

Не смотря на то, что саликорния - трава, она относится к  среднекалорийным продуктам – около 130 ккал на 100 грамм свежего продукта, а также  является хорошим источником протеинов и пищевых волокон. В морской спарже много бромистого и йодистого  магния, углеводов и аскорбиновой кислоты.

 

Растение обладает тонизирующим действием и стимулирует пищеварение. В народной медицине спиртовая настойка побегов саликорнии используется для облегчения ревматоидных болей, а отваром морской травы лечат цингу и подагру. Людям с обострением язвенной болезни и тем, чей организм склонен к образованию камней в почка и желчном пузыре следует воздержаться от употребления саликорнии – все же продукт слишком насыщен минералами и может стать причиной неприятных симптомов обострения хронических болезней.

 

Надеемся, вы узнали что-то новое из этой статьи и попробуете уникальный и полезный продукт во всех возможных вкусовых сочетаниях. Купить саликорнию на сайте Фруктовой почты вы можете с круглосуточной и бесплатной доставкой по Москве.

 

©2012 Fruit Mail. All rights reserved Developed by IAC SEVEN®