Регистрация
  • Розничного покупателя
  • Оптовика
Личные данные

Имя*

Фамилия*

Почта*

Адрес доставки

Город*

Улица*

Дом*

Корпус

Подъезд

Квартира

Код домофона

Этаж

Я хочу подписаться на информационную рассылку сайта

Контакты

Мобильный телефон*

Мобильный телефон #2

Домашний телефон

Аккаунт

Логин*

Пароль*

Подтверждение пароля*

Введите символы*

captcha
* поле обязательно для заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Регистрация», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
Личные данные и контакты

Контактное лицо*

Должность*

Телефон*

E-mail*

Предприятия

Название предприятия*

Тип предприятия*

Реквизит предприятия*

Я хочу подписаться на информационную рассылку сайта

Адрес

Регион*

Город*

Улица*

Здание*

Корпус

Офис/Квартира

Код домофона

Этаж

Аккаунт

Логин*

Пароль*

Подтверждение пароля*

Введите символы*

captcha
* поле обязательно для заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Регистрация», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
 
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Нет аккаунта?
 
Забыли пароль?

E-mail*

Инструкция отправлена на Вашу почту
Зарегистрироваться Авторизироваться
Обратная связь

Имя

Телефон

E-mail

Комментарий

* Все поля обязательны для заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
 
Заказать звонок

Телефон

Имя

Комментарий

Все поля обязательны для заполнения
 
Подписка на товар

Имя*

Email*

Телефон

Введите символы*

* поле для обязательного заполнения
✓ Нажимая на кнопку «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных (см. пользовательское соглашение)
 
Заявка на товар под заказ

Имя*

Email*

Телефон *

Количество

* поле для обязательного заполнения
 
Тел.:+7 (495) 648-69-69
Факс:+7 (495) 648-69-31
Здравствуйте посетитель! Ваша корзина пуста. Добавить?
Главная >> Статьи >> ФЕНХЕЛЬ
Условия доставки
Скачивайте
Мобильное приложение
Совершайте online-заказы с вашего мобильного телефона или планшета в любое время суток. App_store Google_play
доставка
биопродукты

ФЕНХЕЛЬ

23.09.2013

Это овощ или зелень? Растение клубневое или луковичное? Да разве это важно? Главное, что вкусно, полезно и, как ни приготовь,  получится замечательно!

 

Не спешите называть его заморским пришельцем. Фенхель– это всем известный укроп аптекарский. Называют его также укропом средиземноморским, укропомсладким и фенхелем овощным. Ну да, в дикой природе в наших широтах сие пряно-ароматическое растение семейства зонтичных не под каждым кустом растет, оно предпочитает климат теплый. Родина фенхеля – побережье Средиземного моря. В Италии он еще в Средние века красовался на каждом столе, оттуда проник и во Францию, и во все соседние страны. Сегодня проще назвать места, где фенхель не выращивают.

 

Кулинарный уникум

 

 

Сортов и разновидностей фенхеля более десятка.  Самые распространенные – фенхель горький, фенхель сладкий и фенхель флорентийский. Именно этот последний отличается особенно сочными клубнями.

Эти похожие на гигантские луковицы клубни с тончайшим анисовым ароматом готовят самыми различными способами - варят, тушат, жарят, запекают… Фенхель добавляют в сотни блюд – от закусок и десертов до супов, рагу, бульонов, соусов. В сыром виде он отлично гармонирует с цитрусовыми, со сливками и черными оливками, изюмом, копченой рыбой, в том числе лососем, чудно дополняет пасты.. Отварите его в воде или на пару, бланшируйте, приготовьте на сковороде вок, обжарьте на капле масла, положите на гриль после бланшировки – он станет прекрасным дополнением к блюдам из рыбы, птицы, белого мяса, морепродуктов. А можно еще его карамелизовать или приготовить фенхелевый конфит… И не забывайте, что у фенхеля есть еще зелень и семена – это волшебная приправа.

 

 

Выбираем лучшее!

 

Самый вкусный и ароматный фенхель - свежий. Клубень у него должен быть белым, плотным и упругим, зелень – пышной, яркой и сочной. Фенхель не из тех овощей, которые подлежат длительному хранению, но он вполне выдержит неделю в герметичной емкости в холодильнике.

 

 

 

Вкус и польза

 

Фенхель – продукт низкокалорийный, но питательный. Он богат клетчаткой, содержит много железа, витамины С и Е, кальций, магий.. Поразительная гармония вкуса и пользы.

подготовлено по материалам журнала "Saveurs"

©2012 Fruit Mail. All rights reserved Developed by IAC SEVEN®