БУТЫЛОЧНАЯ ТЫКВА

Неповторимая форма этой тыквы дала одноименное название сорту – бутылочная тыква (lagenaria vulgaris) относится к семейству тыквенных, также известна как: вьетнамский или индийский кабачок, китайский огурец или горлянка. Посудная тыква – это название является, пожалуй, одним из самых однозначных имен этого уникального овоща.

Родиной бутылочной тыквы считается  Африка, где по сей день из плодов изготавливают посуду и музыкальные инструменты там-тамы. Древние римляне из самых крупных плодов производили даже винные бочки, а африканские племена мастерили ковши и украшения, подмечая, что внешний покров плода бутылочной тыквы легче и прочнее керамики.

Благодаря своей форме и свойствам кожуры, бутылочная тыква идеально подходит как для хранения сыпучих круп и пряностей, так и жидкостей: например молоко в таком сосуде не прокиснет намного дольше, чем в обычном стекле, а оливковое масло надолго сохранит исходный вкус и аромат. В тыкве не размножаются микроорганизмы, благодаря чему бутылочная тыква является оригинальным примером био-упаковки. Особая пористость материала кожуры этой тыквы способна выполнить даже функцию термоса – попробуйте наполнить кувшин из бутылочной тыквы прохладным лимонадом летом, и вы заметите, насколько долго напиток остается холодным. Зимой же оригинальная посуда способна сохранять тепло свежезаваренного чая в течение несколько часов.

Отдавая должное форме плода и особым свойствам кожуры, не будем забывать и о том, что бутылочная тыква является уникальным диетическим продуктом. Мякоть тыквы на 96% состоит из воды, а калорийность составляет всего 15 ккал на 100 грамм продукта. Важно отметить, что в пищу подходят только молодые плоды – чем больше тыква вызревает и чем дольше хранится, тем более основательно она переходит в «посудную» категорию, но молодые плоды бутылочной тыквы – это идеальная основа для тыквенной икры, которую вы можете приготовить по рецепту кабачковой, но получится тыквенная икра нежнее и вкуснее. В древних рукописях Китая именно бутылочная тыква упоминается не иначе как «царица растений», сегодня же из мякоти бутылочной тыквы готовят нежнейшие оладьи, добавляют тыкву в каши, фруктовые и овощные салаты.

В преддверии праздника Хэллоуин декоративная тыква в виде бутылки может стать источником вдохновения для декораторов и творческих людей, ведь украсить свой интерьер просто:

1. Купить декоративную тыкву >>
2. Запастись красками, осенними листьями, цветной бумагой, стразами и клеем
3. Смастерить декоративные настольные или напольные композиции и украсить свой дом, офис или ресторан